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李曉雯副主任技師
中日友好醫(yī)院
營養(yǎng)科
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簡介：李曉雯，副主任技師，本科學(xué)歷。學(xué)習(xí)工作經(jīng)歷：2007年1月畢業(yè)于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部夜大臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)。1984年參加工作至今一直從事臨床營養(yǎng)工作。專業(yè)特長：擅長對糖尿病、糖尿病各種并發(fā)癥、妊娠糖尿病、各類腎臟疾病、肥胖癥、痛風(fēng)癥、高血壓、高脂血癥、營養(yǎng)不良、神經(jīng)性厭食、各類消化系統(tǒng)疾病等患者進行營養(yǎng)咨詢和營養(yǎng)治療；對特殊年齡及個體以及各類慢性疾病提供飲食治療方案，尤其是兒科的飲食治療及小兒遺傳病苯丙酮尿癥的飲食指導(dǎo)。曾參與院級、部級等多個醫(yī)學(xué)科研課題的研究工作。并參與營養(yǎng)專業(yè)書籍、營養(yǎng)科普書籍的編寫工作。在國家級和國內(nèi)外學(xué)術(shù)會議上發(fā)表論文。
擅長：對糖尿病、糖尿病各種并發(fā)癥、妊娠糖尿病、各類腎臟疾病、肥胖癥、痛風(fēng)癥、高血壓、高脂血癥、營養(yǎng)不良、神經(jīng)性厭食、各類消化系統(tǒng)疾病等患者進行營養(yǎng)咨詢和營養(yǎng)治療；兒科的飲食治療及小兒遺傳病苯丙酮尿癥的飲食指導(dǎo)
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李曉雯醫(yī)生的科普內(nèi)容
- 全部貢獻
- 視頻44期
- 語音44個
- 文章30篇
龍利魚的營養(yǎng)價值及功效
龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚。其肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì)海洋魚類，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富。龍利魚作為優(yōu)質(zhì)的海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時據(jù)營養(yǎng)測定，龍利魚中的ω-3脂肪酸可以清除體內(nèi)的自由基，對視力的保護也有一定的作用，所以它特別適合整天面對電腦的上班族，作為一個健康保健食品。
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4.70萬
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12月27
葡葡籽什么時候吃最好
一般情況下，葡萄籽的服用時間無特別嚴(yán)格的規(guī)定，飯后或飯前服用均可。
葡萄籽即為葡萄果實的種子，富含氨基酸、維生素以及礦物質(zhì)，能夠預(yù)防心腦血管疾病，還可延緩皮膚衰老，淡化斑點，增強皮膚彈性。若不存在胃腸道疾病，可在飯前進食葡葡籽，有利于充分吸收其營養(yǎng)物質(zhì)。若胃腸功能欠佳，或者有消化道疾病，建議飯后服用葡葡籽。服用葡籽后半小時內(nèi)不能進食含蛋白質(zhì)和脂肪量高的食品，如雞蛋，可導(dǎo)致腹脹，并且不容易消化。
此外，需注意避免于睡覺服用葡萄籽，由于有提神的功效，可影響睡眠質(zhì)量，同時葡萄籽不宜和膠原蛋白一起服用，可影響兩者的吸收。
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12月24
多寶魚的功效與作用
多寶魚俗稱歐洲比目魚，在中國稱為“多寶魚”。多寶魚膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能夠補腎健腦，助陽提神，經(jīng)常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。常用的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。具有潤膚美容、補腎健腦、助陽提神的功效，經(jīng)常食用可以滋補健身，提高人體免疫力。也是高蛋白低脂肪的美味。
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8.48萬
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12月23
羊肚菌的作用與功效
羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌。羊肚菌的營養(yǎng)相當(dāng)豐富，含有多種氨基酸，有“素中之葷”的美稱。
羊肚菌含有多種維生素，還含有抑制腫瘤的多糖、抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用；羊肚菌性平、味甘，具有益腸胃、消化助食的作用。
它的有機鍺含量較高，具有強健身體、預(yù)防感冒、增強人體免疫力的功效。不僅營養(yǎng)豐富、而且味道鮮美，是不可多得的佳肴。
16.55萬
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12月21
泥鰍的營養(yǎng)價值及功效
泥鰍被稱為水中之參，主要產(chǎn)于我國南方各地。味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，每100g中有蛋白質(zhì)17.9g。是一種低脂肪，只有2g/100g的脂肪。
其含有多種礦物質(zhì)和維生素，維生素B1的含量比黃魚、蝦高出三四倍。維生素A和鐵的含量也比其他的魚類高。泥鰍性平、味甘，具有暖脾胃、去濕、壯陽、止虛汗、補中益氣、強精補血之功效。
19.17萬
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12月13
碧螺春屬于什么茶？
碧螺春是我國傳統(tǒng)名茶，是中國十大名茶之一。屬于綠茶類，已有1000多年的歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省洞庭山一帶，又稱洞庭碧螺春。洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是我國著名的茶果間作區(qū)。茶樹和果木交錯種植。茶吸果香，令碧螺春茶具有天然茶香果味。碧螺春是綠茶代表產(chǎn)品之一，茶葉苦、甘，性涼，茶苦能夠瀉下、祛燥濕、降火；甘能夠補益緩和；涼能夠清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如兒茶素、維生素C、維生素A、咖啡堿、茶多酚等。
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5.95萬
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12月07
百合的功效與作用
百合是百合科百合屬多年生的草本球根植物，百合花主要用來觀賞，尤以荷蘭及日本輸出的切花品種居多。百合花的球根含有豐富淀粉類，部分?？勺鳛槭卟耸秤?，在我國食用百合具有悠久的歷史，而且中醫(yī)認(rèn)為百合性微寒平，具有潤肺清火安神的功效，花、莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。百合花有良好的止咳作用，也有一定的鎮(zhèn)靜作用。中醫(yī)將百合花入藥使用，主要也是用在慢性肺部疾病，可以清涼潤肺，去火安神。
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8.74萬
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12月03
萵苣的功效與作用
萵苣為菊科萵苣屬，一年或兩年生草本植物，又叫生菜、萵筍、千金菜。萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。因其味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶的分泌，增進食欲。萵筍中含有的大量纖維素能夠促進人體的腸蠕動，防止便秘，可以起到清腸、減肥、瘦身的作用。中醫(yī)認(rèn)為萵筍有潤發(fā)、利尿、通乳的功效。
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3.13萬
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