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簡介:張美芳,上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第九人民醫(yī)院,營養(yǎng)科,主任醫(yī)師。臨床擅長糖尿病、慢性腎臟病、高脂血癥、肥胖、骨質(zhì)疏松、腫瘤、危重疑難疾病的營養(yǎng)輔助治療、腸內(nèi)腸外營養(yǎng)支持、各種疾病營養(yǎng)防治、各類人群營養(yǎng)狀況評價、亞健康人群營養(yǎng)指導(dǎo)和體重管理等。上海臨床營養(yǎng)質(zhì)控中心專家委員、上海食療研究會心血管專業(yè)委員會副主任委員、全國衛(wèi)生職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)分委會委員、上海市康復(fù)醫(yī)學(xué)會營養(yǎng)康復(fù)專業(yè)委員會委員。承擔(dān)及參與多項國家級,省部級及上海衛(wèi)生局課題,在核心期刊發(fā)表十余篇學(xué)術(shù)論文,其中包括SCI論文1篇(影響因子5.96),主編及參編多本營養(yǎng)學(xué)著作和科普叢書。獲省部級科技獎勵及學(xué)術(shù)榮譽稱號各一次,曾榮獲市女職工邁向新世紀(jì)雙文明立功競賽個人立功,上海市用戶滿意服務(wù)明星,交大醫(yī)學(xué)院優(yōu)秀共產(chǎn)黨員及黨務(wù)工作者稱號,2012年獲得上海市十佳醫(yī)技人員稱號。
擅長:糖尿病、慢性腎臟病、高脂血癥、肥胖、骨質(zhì)疏松、腫瘤、危重疑難疾病的營養(yǎng)輔助治療、腸內(nèi)腸外營養(yǎng)支持、各種疾病營養(yǎng)防治、各類人群營養(yǎng)狀況評價、亞健康人群營養(yǎng)指導(dǎo)和體重管理等。
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張美芳醫(yī)生的科普內(nèi)容
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吃什么可以減肥
日常飲食要注意搭配均衡,飲食多樣性,可以吃一些營養(yǎng)豐富,飽腹感較強(qiáng)和熱量相對較低的食物,如高蛋白低脂食物、優(yōu)質(zhì)碳水、富含膳食纖維的食物等,有助于減肥。但是光靠飲食調(diào)節(jié)無法完全達(dá)到減肥的效果,還需要通過控制飲食與適量運動相結(jié)合,使每天消耗的熱量大于攝入的熱量,制造熱量差,以達(dá)到減肥目的。
1、高蛋白低脂食物:
豆腐、雞蛋白、去皮雞胸肉、蝦肉、魚肉、脫脂奶粉等高蛋白低脂食物,適量食用,能防止肌肉含量下降,同時可以減少脂肪的攝入;
2、優(yōu)質(zhì)碳水:
燕麥、糙米、紫薯、紅薯、魔芋、玉米等優(yōu)質(zhì)碳水食物,可以作為主食適量食用,能提供機(jī)體所需的能量以及必須氨基酸,同時幫助減少脂肪堆積;
3、富含膳食纖維:
菠菜、芹菜、蘆筍、梨、蘋果、香蕉、西藍(lán)花、黃瓜等食物富含大量膳食纖維,不僅具有較強(qiáng)的飽腹感,還能促進(jìn)腸道蠕動,促進(jìn)排便。
減肥過程中注意少食多餐,不要暴飲暴食,少食高油、高脂、高糖的食物,合理搭配一日三餐,控制每天攝入的總熱量,注意不要節(jié)食,以免吃的過少,影響身體健康。平時堅持運動和健康飲食,不僅能達(dá)到減肥的目的,也能幫助提高機(jī)體的抵抗力,有助于保持身體健康。
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11月06
喝咖啡可以減肥嗎
若自身未進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓?jié)食或未進(jìn)行運動,僅通過喝咖啡的方式并不能起到減肥作用。即使脂肪在咖啡因的作用下變成了游離脂肪酸,若不進(jìn)行運動,即用肌肉將這些游離脂肪酸消耗掉,不久又會恢復(fù)成中性脂肪。如果咖啡中加入奶、糖等物質(zhì),可能并不能起到減肥效果,反而可能增加熱量攝入。
喝咖啡后交感神經(jīng)處于興奮狀態(tài),同時血液中游離脂肪酸變化為易供給能量的形態(tài),且濃度增加??Х瓤梢栽谝欢ǔ潭壬蠋椭救紵?,起到輔助減脂的作用。如果喝咖啡以后開始運動,在咖啡輔助作用下,能量代謝增加,減肥效果更好。
有些人會對咖啡因產(chǎn)生耐受,短期內(nèi)咖啡因可以提高代謝率增加脂肪燃燒,但無法達(dá)到長期效果。另外,不應(yīng)為了追求減肥效果而大量喝咖啡,以免導(dǎo)致神經(jīng)興奮,出現(xiàn)頭暈、心悸、失眠等癥狀。
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07月20
加載中
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