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2017年7月，國務(wù)院食品安全辦等9部門聯(lián)合印發(fā)《食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治方案》，正式啟動全國整治工作；9月，國務(wù)院食品安全辦等9部門聯(lián)合召開全國電視電話會議，對該項工作進行動員部署。全國掀起食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治熱潮。 　 　一、普洱茶“致癌”引爭議 　　2017年8月，一篇“喝茶能防癌還是致癌”的文章引發(fā)消費者對普洱茶的關(guān)注和擔憂。文章認為普洱茶中有各種霉菌，其中存在對人體有害的黃曲霉毒素。隨后，多位業(yè)內(nèi)專家針對該事件予以辟謠。 　　中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原所長陳宗懋：普洱茶中黃曲霉毒素風(fēng)險可控，消費者可以放心飲用。在極端保守的假設(shè)下（假設(shè)我國所有人群都是普洱茶高消費人群，且飲用的普洱茶都被黃曲霉毒素高度污染，浸出率極高），1000萬人中只有3.2萬人可能被誘發(fā)癌癥，可以說，飲用普洱茶發(fā)生黃曲霉毒素引發(fā)癌癥的風(fēng)險極低。建議普洱茶生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)強化風(fēng)險管理，科學(xué)倉儲；消費者選購普洱茶時，要多看一看、聞一聞，如果紙包上有水漬，茶餅明顯發(fā)霉（比如起白霜、有霉點）或味道不好時就不要購買。 　　學(xué)術(shù)探討不應(yīng)聳人聽聞，而是應(yīng)保持嚴謹態(tài)度，對有爭議信息的發(fā)布應(yīng)有基本的學(xué)術(shù)界共識，避免造成社會恐慌。 　 　二、法國奶粉疑似感染沙門氏菌 　　法國衛(wèi)生部于2017年12月2日發(fā)布公告，因疑似感染沙門氏菌，有關(guān)部門緊急召回由法國乳品巨頭蘭特黎斯（LACTALIS）集團生產(chǎn)的12批嬰幼兒配方乳粉（1段），召回范圍包括法國、英國、中國、巴基斯坦、蘇丹等國家和地區(qū)，該事件引起社會廣泛熱議。據(jù)了解，中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會已暫停蘭特黎斯旗下喜麗雅的在華注冊資質(zhì)。目前，該事件仍在持續(xù)發(fā)酵中。 　　中國檢驗檢疫科學(xué)研究院副院長兼總工程師陳穎：沙門氏菌是全球范圍內(nèi)常見的食源性致病菌之一，廣泛存在于自然界中，能引起多種動物感染。一般來講，食物中沙門氏菌量達到105～108CFU/克（菌落形成單位）時才會引起中毒。聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）資料顯示，在按照良好生產(chǎn)操作規(guī)范生產(chǎn)的奶粉中，可監(jiān)測到的沙門氏菌微乎其微。因此，奶粉生產(chǎn)企業(yè)必須強化產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平，嚴格按照限量標準和生產(chǎn)操作規(guī)范生產(chǎn)，降低沙門氏菌等微生物污染的風(fēng)險。 　　同時，應(yīng)健全完善我國食品召回制度及相關(guān)的法律體系，并形成食品召回的有力監(jiān)督機制，使食品召回更具有可操作性與可執(zhí)行性。此外，還應(yīng)通過電視、廣播和新媒體等途徑加強對奶粉沖調(diào)人員和嬰幼兒喂食人員的培訓(xùn)與教育，增強消費者的安全消費意識，提高自我保護能力。 　　三、 中式咸魚陷“致癌”風(fēng)波 　　2017年10月，國家食品藥品監(jiān)管總局官方網(wǎng)站發(fā)布根據(jù)世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)公布的致癌物清單初步整理列表。其中，中式咸魚位列1類致癌物清單中。名單一經(jīng)發(fā)布，引發(fā)社會廣泛傳播，人們將廣東和廣西地區(qū)鼻咽癌高發(fā)與該地區(qū)人群長期食用中式咸魚“畫上等號”。 　　國家食品安全風(fēng)險評估中心技術(shù)總師吳永寧：“致癌物等級”與致癌風(fēng)險大小無關(guān)，1類致癌物只是表明有充足的基于人群流行病學(xué)證據(jù)或足夠的機制性證據(jù)，但證據(jù)強度和致癌能力不存在必然聯(lián)系。而且癌癥誘發(fā)與多方面因素有關(guān)，就鼻咽癌而言，特定人群如廣東、廣西人因遺傳因素對EB病毒（人類皰疹病毒4型）具有易感性，也是鼻咽癌高發(fā)的重要原因。 　　對于咸魚、燒烤、檳榔等1類致癌物，應(yīng)采取少食用原則，提倡食用新鮮的魚及豆制品，且要明白消費、合理烹飪。 　 　四、無礬油條鋁超標引關(guān)注 　　2017年12月，上海市消費者權(quán)益保護委員會官網(wǎng)發(fā)布消息稱，在對上海市油條展開的抽檢中，發(fā)現(xiàn)成山路一家“網(wǎng)紅”餐飲店油條鋁超標9倍。 　　國家糧食局科學(xué)研究院研究員表示：無礬油條不等于無鋁油條?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定，含鋁食品添加劑（硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨，又名鉀明礬、銨明礬）可以在油條等油炸面制品中按生產(chǎn)需要適量使用，但要求鋁的殘留量≤100毫克/千克（干樣品，以鋁計）。只要按照國家標準添加，不會對人體造成健康危害。建議相關(guān)部門加強食品安全風(fēng)險交流，幫助公眾正確認識膳食中鋁的攝入風(fēng)險，通過平衡膳食控制含鋁食品的過量攝入。

體檢超聲+鉬靶磁共振乳腺癌檢查怎么選？ 　 　一 、超聲+鉬靶——乳腺癌檢查的“基石” 　　由于超聲和鉬靶檢查都有便捷、簡單、成本較低等突出優(yōu)點，所以有疑似癥狀為乳腺癌的女性都會進行這兩個檢查。這兩種檢查也被稱為乳腺癌檢查的“基石”。不過，這兩種檢查本身也是有所側(cè)重的，適應(yīng)人群有所不同： 　 　超聲檢查 　　擅長發(fā)現(xiàn)小型實體腫塊、結(jié)節(jié) 　　1、適合發(fā)現(xiàn)小腫塊和結(jié)節(jié)，對囊性和實性的腫塊有較好的分辨能力，分辨出腫塊的內(nèi)部情況；對相對致密的乳腺組織檢查效果好，適合全年齡段，對40歲以下女性具有鉬靶難以比擬的優(yōu)勢； 　　2、僅能發(fā)現(xiàn)大片和粗糙的鈣化，但對小的惡性鈣化灶識別度較低； 　　3、雖然便捷快速，但結(jié)果的可重復(fù)性低，診斷的主觀性強。 　　 鉬靶檢查 　　擅長發(fā)現(xiàn)表現(xiàn)為鈣化灶的早期惡性病變 　　1、對腺體相對疏松，以脂肪為主的乳腺檢查效果好，能清晰地呈現(xiàn)出腺體的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，適合40歲以上女性。 　　2、能呈現(xiàn)腺體中小的鈣化點，對發(fā)現(xiàn)早期乳腺癌幫助較大。鈣化點是早期乳腺癌的重要征兆。 　　3、檢查結(jié)果可重復(fù)性強，拍片后可隨時觀察圖像。只要操作規(guī)范、器材完好，即便是級別較低醫(yī)院的片子，也有很高參考價值。 　　在實際臨床運用上，常常將兩種檢查手段結(jié)合使用。雖然“超聲+鉬靶”已經(jīng)能夠滿足絕大多數(shù)患者的乳腺癌檢查需求，但在特殊情況下，針對這兩者檢查結(jié)果都比較模煳，或者當兩者結(jié)果出現(xiàn)矛盾的情況時，需要更精確的檢查項目來一錘定音，這個檢查就是磁共振。 　 　二、磁共振 　　乳腺癌檢查的“終極武器” 　　磁共振是一個兼顧解剖和功能的成像技術(shù)，惡性區(qū)域的信號會明顯強化。由于其檢查準確性高，對判斷患者病灶良惡性的問題，提供強有力的診斷依據(jù)。但這種檢查方法也有不足： 　　1、成本高。 臨床上，一般超聲檢查價格只要60元，鉬靶檢查通常也不會超過200元，但磁共振檢查一次的費用一般在800~1000元人民幣不等，且常需3天以上的預(yù)約時間。 　　 2、太過敏感。 這導(dǎo)致有些良性病灶被磁共振以可疑惡性病灶檢出，提高了患者的手術(shù)幾率。 　　對于乳腺疾病患者，可將體檢作為根本，將超聲、鉬靶檢查作為基石，支撐乳腺癌早期診斷體系，最后輔以磁共振獲得最終判斷。