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    劉菊英
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    簡介:劉菊英,中南大學湘雅醫(yī)院,營養(yǎng)科,副主任醫(yī)師,副教授,博士。擅長糖尿病、痛風、肥胖、腫瘤、兒童肥胖、營養(yǎng)不良等代謝性疾病的營養(yǎng)治療。湖南醫(yī)科大學臨床醫(yī)療系本科畢業(yè),1995年獲得兒科學博士學位,博士畢業(yè)后從事兒科學和營養(yǎng)學臨床、教學、科研工作數(shù)十年,臨床經(jīng)驗豐富,能獨立處理營養(yǎng)科的危急重癥和疑難雜癥。在重要期刊發(fā)表論文數(shù)十余篇,參加6部教材或?qū)V帉?,獲得省級校內(nèi)科研課題資助2項,參加了國內(nèi)糖尿病營養(yǎng)治療指南,綜合醫(yī)院營養(yǎng)科學科建設(shè)和管理指南,營養(yǎng)風險篩查和評估工作規(guī)范等編寫工作。現(xiàn)任湘雅醫(yī)院營養(yǎng)科主任。兼任中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會常務(wù)委員,中國營養(yǎng)學會臨床醫(yī)師專業(yè)委員會委員,中國營養(yǎng)學會臨床醫(yī)師專業(yè)ERAS學組成員,中華醫(yī)學會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)專業(yè)委員會體重管理學組成員,湖南省臨床營養(yǎng)質(zhì)量控制中心副主任,中國營養(yǎng)學會湖南分會常務(wù)理事,湖南省健康服務(wù)業(yè)協(xié)會肥胖防控分會理事長,湖南省營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員,湖南省健康管理學會體重管理專業(yè)委員會副主任委員,湖南省健康管理功能醫(yī)學專業(yè)委員會副主任委員,中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會體重管理專業(yè)委員會副主任委員。
    擅長:糖尿病、痛風、肥胖、腫瘤、兒童肥胖、營養(yǎng)不良等代謝性疾病的營養(yǎng)治療。
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    中南大學湘雅醫(yī)院
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    劉菊英醫(yī)生的科普內(nèi)容

    1. 全部貢獻
    2. 文章3970
    鹵味熱量高嗎
    生活中不少人喜歡吃鹵味,鹵味的種類也比較多,整體來說,鹵味的熱量是偏高的,但由于鹵味種類很多,因此熱量也是有所不同的。 鹵味主要是由各種食材以及調(diào)味料、香料等制作而成,由于食材本身存在一定的熱量,再加上調(diào)味料和香料的熱量,會使鹵味的熱量相對更高,但不同食材制作的鹵味,熱量也存在高低之分。如常見的鹵蛋、鹵豬肉等,本身食材的熱量就偏高,經(jīng)過鹵制之后熱量會更高,需要控制熱量攝入的人群,不建議進食這些高熱量的鹵味。如果想要吃鹵味,又想減少熱量攝入,可以吃一些蔬菜類的鹵味,如鹵蓮藕、鹵豆皮等,相對來說熱量較低,可以適當進食。 鹵味雖然好吃,但是不宜多吃,