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    張克明
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    簡(jiǎn)介:張克明,天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院,營(yíng)養(yǎng)科,副主任醫(yī)師。擅長(zhǎng)各種慢性病的營(yíng)養(yǎng)調(diào)整,如中風(fēng)、腫瘤、糖尿病、高血壓、高脂血癥、高尿酸血癥、脂肪肝。
    擅長(zhǎng):各種慢性病的營(yíng)養(yǎng)調(diào)整,如中風(fēng)、腫瘤、糖尿病、高血壓、高脂血癥、高尿酸血癥、脂肪肝。
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    天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院
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    張克明醫(yī)生的科普內(nèi)容

    1. 全部貢獻(xiàn)
    2. 文章5278
    螃蟹透明的膏可以吃嗎
    螃蟹透明的膏是否可以吃,并不能一概而論,需要結(jié)合體質(zhì)進(jìn)行判斷。螃蟹中透明的膏通常為蟹膏,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,而且味道美味。如果是過(guò)敏體質(zhì),通常不建議吃螃蟹透明的膏。 1、可以吃: 螃蟹中透明的膏中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等。適當(dāng)吃螃蟹透明的膏,可以補(bǔ)充身體需要的營(yíng)養(yǎng)和能量,有助于身體健康。而且螃蟹透明的膏中熱量相對(duì)較低,適當(dāng)吃螃蟹透明的膏,身體能夠及時(shí)消耗體內(nèi)攝入的熱量,有助于維持較好的身材; 2、不可以吃: 對(duì)于螃蟹等海鮮存在過(guò)敏反應(yīng)的人群,通常不可以吃螃蟹透明的膏,以免出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過(guò)敏癥狀。由于螃蟹透明的膏含有較為豐富的蛋白質(zhì),存在蛋白過(guò)敏的人群也不可以吃螃蟹透明的膏。 由于蛋白質(zhì)不易消化,過(guò)量吃螃蟹透明的膏,體內(nèi)大量攝入蛋白質(zhì)容易加重消化負(fù)擔(dān),可能出現(xiàn)腹部脹滿、疼痛等不適癥狀。因此即使可以吃螃蟹透明的膏,也建議適當(dāng)控制螃蟹透明的膏,尤其是胃腸功能不佳的人群。
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    2023-12-31
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    過(guò)夜的烏龍茶飲料能喝嗎
    如果是沒(méi)有開(kāi)封的烏龍茶飲料,或者烏龍茶飲料已經(jīng)開(kāi)封,并放置在冰箱中保存,過(guò)夜的烏龍茶飲料一般能喝,但如果烏龍茶飲料已經(jīng)開(kāi)封,且放在溫度比較高的環(huán)境中保存,過(guò)夜的烏龍茶飲料可能會(huì)變質(zhì),此時(shí)不能繼續(xù)喝。 烏龍茶飲料主要是以烏龍茶為原料制作而成的一種飲料,適當(dāng)喝一些可以幫助機(jī)體補(bǔ)充水分,對(duì)于機(jī)體新陳代謝有一定的作用。如果是沒(méi)有開(kāi)封的烏龍茶飲料,或者開(kāi)封后沒(méi)有喝完,放入冰箱中保存,冰箱的溫度比較低,能夠延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期,不容易滋生有害物質(zhì),此時(shí)過(guò)夜的烏龍茶飲料能喝。但是如果烏龍茶飲料已經(jīng)開(kāi)封,且放在溫度比較高的環(huán)境中保存,過(guò)夜存放后,通常已經(jīng)滋生了大量肉眼看不見(jiàn)的有害物質(zhì),可能已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì),味道也發(fā)生了改變,此時(shí)過(guò)夜的烏龍茶飲料不能喝,喝了之后可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。 烏龍茶飲料應(yīng)注意避免空腹飲用,因?yàn)榭崭癸嬘脼觚埐栾嬃峡上♂屛杆幔档褪澄锏南芰?。另外,烏龍茶飲料中含有茶多酚,不建議在睡前飲用,以免影響睡眠。平時(shí)注意避免吃存放不當(dāng)?shù)倪^(guò)夜的食物,也不要吃過(guò)期食物。
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    2023-12-31
    殺好的螃蟹放冰箱冷藏1天能吃嗎
    殺好的螃蟹放冰箱冷藏1天是否能吃,需要觀察螃蟹是否變質(zhì)。沒(méi)有變質(zhì)的情況下是能吃的,但變質(zhì)以后則不能吃。 1、能吃: 殺好的螃蟹放冰箱冷藏,如果冷藏環(huán)境溫度比較低,則不易有細(xì)菌、真菌大量繁殖。螃蟹中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保存較好,正常加熱處理后是能吃的。但需注意隔夜螃蟹腥味可能比較重,肉質(zhì)比較松散,一般建議現(xiàn)殺現(xiàn)吃; 2、不能吃: 螃蟹屬于海鮮,其中含有的蛋白質(zhì)比較豐富,容易變質(zhì),在冰箱冷藏的環(huán)境中存放1天可能偏長(zhǎng)。如果存放過(guò)程中出現(xiàn)細(xì)菌、真菌污染的情況,就可能會(huì)引起螃蟹肉質(zhì)腐爛、變質(zhì)。變質(zhì)以后的螃蟹不能吃,否則可能會(huì)引起胃腸道炎癥,出現(xiàn)腹痛、惡心等癥狀。 殺好的螃蟹放冰箱冷藏后,吃之前需要聞一下是否有臭味,同時(shí)也需要觀察是否有黏液分泌物等。如果出現(xiàn)異?,F(xiàn)象,則需要避免吃。另外,對(duì)海鮮過(guò)敏的人群,需要避免吃螃蟹,以免導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)。
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    2023-12-31
    減肥晚上吃牛肉會(huì)胖嗎
    減肥晚上吃牛肉會(huì)不會(huì)胖,不可以直接盲目判斷,一般和牛肉的攝入量以及自身的運(yùn)動(dòng)量等有關(guān)。如果在減肥期間的晚上偶爾少量吃牛肉,且進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),一般不會(huì)胖,反之則會(huì)長(zhǎng)胖。 1、不會(huì)胖: 若在減肥期間,晚上少量吃牛肉,且吃完后還進(jìn)行適當(dāng)?shù)腻憻?,使多余熱量被身體消耗,沒(méi)有導(dǎo)致脂肪堆積,則此種情況下,減肥晚上吃牛肉不會(huì)長(zhǎng)胖,還可以為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鉀、磷、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì); 2、會(huì)胖: 減肥期間需要控制體內(nèi)的熱量攝入,若在晚上大量吃牛肉,且還不進(jìn)行運(yùn)動(dòng)或者是運(yùn)動(dòng)過(guò)少,導(dǎo)致體內(nèi)的熱量過(guò)多,則多余的熱量會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪,從而形成脂肪堆積,在這種情況下,減肥旗艦店晚上吃牛肉就可能會(huì)胖。 減肥一定要注意日常飲食,特別是在晚上的時(shí)候,因?yàn)橥砩线\(yùn)動(dòng)量比較小,而且腸道消化能力也較弱。晚上可以吃比較清淡或者容易消化的食物,而少吃或者不吃熱量高、油膩刺激性的食物,避免對(duì)減肥造成影響。
    5414
    171
    2023-12-31
    玉米糝的熱量高不高
    玉米糝的熱量相對(duì)較高。玉米糝主要由玉米和大米共同制作而成,通常含有部分蛋白質(zhì)、脂肪和膳食纖維、維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分,若不對(duì)其過(guò)敏,進(jìn)食后通??梢詾闄C(jī)體補(bǔ)充部分相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)。 根據(jù)相關(guān)資料顯示,每100g玉米糝的熱量約為1480千焦,即354千卡,而每100g米飯的熱量約為116千卡,故玉米糝的熱量相對(duì)較高。由于玉米糝的熱量相對(duì)較高,對(duì)于減肥人群而言,建議盡量不要將其代替主食,否則可能會(huì)影響減肥的效果。此外,即使是不處于減肥期間的人群,也建議在日常生活中盡量不要過(guò)度進(jìn)食玉米糝,且進(jìn)食后應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行熱量的消耗,否則可能會(huì)因?yàn)闊崃繑z入過(guò)多而增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。 需要注意的是,若機(jī)體對(duì)其過(guò)敏,則不建議進(jìn)食,否則可能會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。而且玉米糝含纖維素較多,本身胃腸功能較差的人群應(yīng)減少食用,以免引起不適。
    1.05萬(wàn)
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    2023-12-31
    菠菜和雞血能一起吃嗎
    菠菜和雞血通常能一起吃。兩種食物在一起吃的情況下,并不會(huì)對(duì)身體健康造成影響,而且兩者的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富,有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 菠菜含有多種維生素、膳食纖維,以及鈣、鐵、鈉等礦物質(zhì)元素。雞血主要是雞的血液經(jīng)過(guò)加工后制作成的血制品,其營(yíng)養(yǎng)成分含量也比較高,含有蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、多種維生素、鐵、鋅等。從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)說(shuō),菠菜和雞血營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均比較高,且沒(méi)有發(fā)生不良反應(yīng)的成分,一起吃可以補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng),對(duì)身體健康有好處。 菠菜和雞血的鐵元素含量比較豐富,兩者一起吃,可以達(dá)到一定改善缺鐵性貧血的效果,但是只能起到輔助的效果,不可以作為藥物來(lái)使用。雖然菠菜中的草酸和膳食纖維,會(huì)影響雞血中鐵的吸收,但由于食物中的含量較少、食物攝入較少,一般不會(huì)有較大影響,所以能一起吃。
    4528
    497
    2023-12-31
    內(nèi)脂豆腐脂肪含量高嗎
    此處的內(nèi)脂豆腐應(yīng)指的是內(nèi)酯豆腐,一般情況下,內(nèi)酯豆腐脂肪含量相對(duì)不高。內(nèi)脂豆腐主要是用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑所制作而成的豆腐,若機(jī)體不對(duì)其過(guò)敏,通??梢哉_M(jìn)食。 根據(jù)相關(guān)資料顯示,每100g內(nèi)脂豆腐所含的脂肪約為1.9g,而其所含的蛋白質(zhì)成分約為5.0g,碳水化合物含量約為3.3g。由此可知,內(nèi)脂豆腐脂肪含量占比相對(duì)較低,故其含量相對(duì)不高。 內(nèi)脂豆腐除含有脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物外,通常還含有部分維生素E、維生素B1和鉀元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,故對(duì)于大部分人群而言,不對(duì)內(nèi)脂豆腐過(guò)敏時(shí)進(jìn)食,通??梢詾闄C(jī)體補(bǔ)充部分相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)。但生活中也不建議過(guò)量進(jìn)食,否則可能會(huì)增加胃腸消化負(fù)擔(dān),引起腹痛、腹脹等不適。但若存在過(guò)敏,則不建議食用,否則可能會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng),對(duì)健康不利。
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    324
    2023-12-31
    老人家可以吃西米露嗎
    通常情況下,老人家可以吃西米露。但需要根據(jù)個(gè)人的情況來(lái)選擇合適的攝入量,才能避免對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激,也能避免出現(xiàn)不良反應(yīng),具體情況分析如下。 西米露指的是西米,通過(guò)機(jī)器處理、浸泡和沉淀后加工制作而成的食物,屬于可食用的淀粉,因此老年人可以適量食用。且老年人由于機(jī)體退化,可能會(huì)出現(xiàn)胃腸道蠕動(dòng)速度較緩慢的情況,適量食用西米露并不會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激,同時(shí)也不會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良的癥狀,因此老年人可以適量食用。 但需要注意的是,西米露含糖量較高,若老年人患有糖尿病等病癥,通常不建議吃西米露,否則就有可能會(huì)影響到血糖控制,導(dǎo)致血糖出現(xiàn)升高的問(wèn)題。同時(shí),老年人食用西米露時(shí)還需要注意避免大量攝入,以免加重胃腸道負(fù)擔(dān),引起消化不良等不適癥狀,影響身體健康。
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    2023-12-31
    加載中
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