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在胃切除手術(shù)以后，需要先從靜脈完全營養(yǎng)過渡到腸內(nèi)營養(yǎng)，流質(zhì)飲食，從少食多餐過渡到正常飲食，這個(gè)周期往往需要術(shù)后1周，甚至更長的時(shí)間。

初始時(shí)要求患者嚴(yán)格禁食水，嚴(yán)密觀察患者術(shù)后有沒有吻合口瘺、吻合口出血，以及腹腔有沒有繼發(fā)性感染，當(dāng)這些因素排除后，要從靜脈營養(yǎng)，逐漸過渡到腸內(nèi)營養(yǎng)。

患者通常情況下也需要適應(yīng)1-2天，當(dāng)給予流質(zhì)飲食后，患者并沒有明顯的上腹部隱痛，或者是惡心、嘔吐的表現(xiàn)，腹脹的表現(xiàn)，可以讓患者逐漸恢復(fù)到半流質(zhì)飲食，當(dāng)患者逐漸適應(yīng)了新的蠕動節(jié)律，這個(gè)時(shí)候可以囑患者少食多餐。

正常的人群1天吃3頓飯，對于胃癌病史或者是胃大部切除術(shù)后的患者，當(dāng)過渡到經(jīng)口進(jìn)食的時(shí)候，往往讓患者增加到每日5次，甚至更多次進(jìn)食。但是每餐的飯量也相應(yīng)地減少，同時(shí)要避免生冷，以及刺激性比較強(qiáng)的食物，從少食多餐過渡到逐漸適應(yīng)正常飲食。