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膽結(jié)石的患者可以飲用牛奶，因?yàn)榕Ｄ汤锔缓S富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)進(jìn)入消化道后可以有效地促動(dòng)胃腸道蠕動(dòng)，且較易在胃腸道進(jìn)行分解。蛋白質(zhì)可分解為小分子氨基酸，而小分子氨基酸易被胃腸道吸收并進(jìn)入肝臟，通過肝臟的合成變?yōu)樯眢w需要的蛋白。同時(shí)由于牛奶不含脂肪或脂肪含量較少，不會(huì)加重肝臟對(duì)于膽汁的排放，可減輕肝臟、膽道對(duì)膽汁排放的負(fù)擔(dān)。

牛奶含蛋白質(zhì)較豐富，不會(huì)引起血液中的血脂增高，且不會(huì)導(dǎo)致膽固醇、甘油三酯增高，可減少肝臟分解血脂的壓力，所以對(duì)膽結(jié)石的患者有利，也不會(huì)誘發(fā)膽管炎。若患者想要從根本上治愈膽結(jié)石，則飲食調(diào)理不足以解決，手術(shù)才是較為有效、直接的辦法。