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尿酸高的患者不能吃蠔油，蠔油屬于高嘌呤飲食。而嘌呤代謝異常導致高尿酸血癥，引起尿酸高的患者不能吃高嘌呤飲食。

每100mg的食物中含有≥150mg的嘌呤類物質，就屬于高嘌呤飲食，包括海鮮、動物內臟、涮肉、雞鴨魚肉、干果等。蠔油由牡蜊熬成，仍然屬于高嘌呤飲食，所以存在高尿酸血癥的患者盡量不要吃蠔油。