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冬瓜因?yàn)樾螤铋L(zhǎng)而圓，像人睡眠的枕頭，所以也稱為枕瓜，冬瓜中含有維生素C以及亞油酸、油酸、不飽和脂肪酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可謂營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體也是有不錯(cuò)的功效，具體如下：

1、延緩衰老、美容養(yǎng)顏：因?yàn)槎细缓S生素C屬于抗氧化劑，具有比較強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)多余的自由基，防止自由基過(guò)度氧化，冬瓜中含有亞油酸、油酸等成分，也是人體理想的增白潤(rùn)膚成分，可以起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏的作用；

2、減肥：冬瓜中所含的葫蘆巴堿和丙醇二酸等活性物質(zhì)，能有效阻止機(jī)體中糖類向脂肪的轉(zhuǎn)化，還可以把多余的脂肪消耗掉，防止脂肪在體內(nèi)堆積。冬瓜中富含的膳食纖維，還可以增加機(jī)體飽腹感，所以說(shuō)冬瓜是一種保持體型、控制體重的理想蔬菜；

3、利尿排濕：冬瓜不含脂肪而且鈉含量低，可以促進(jìn)人體新陳代謝，對(duì)于利尿排濕、消除水腫有一定作用。

冬瓜雖好，但也不是所有人群都適宜，因?yàn)槎侠饔幂^強(qiáng)，所以對(duì)于陰虛消瘦者不建議食用，而且冬瓜性寒涼，不主張生食。