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中醫(yī)上海鮮屬于寒濕性質(zhì)的物質(zhì)，寒濕性質(zhì)的物質(zhì)吃多會導(dǎo)致脾胃功能差。從營養(yǎng)學(xué)上，海鮮屬于高脂肪、高熱量、不容易消化的食物。無論是中醫(yī)或西醫(yī)的角度去看，海鮮都很難消化，不屬于清淡類食物。建議口腔潰瘍患者盡量少吃或者不吃。
除海鮮不能吃，口腔潰瘍患者禁忌辛辣刺激的食物、煎炸類食物、腌制類食物，比如辣椒、腌菜、臘肉、臘腸，經(jīng)過加工過的食物都盡量少吃。而粗糧里含有較多的維生素B2，經(jīng)常吃黑米、蕎麥、燕麥、麥片，含有維生素B2較豐富的粗糧，可以盡量多吃。在主食里除吃白米飯以外，還可在煮白米飯同時加粗糧，達(dá)到粗細(xì)搭配，營養(yǎng)均衡的作用。