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腎結(jié)石患者可以吃一些豆芽，每100g豆芽含有147mg的草酸，在各類蔬菜當(dāng)中屬于中等水平。如果用水焯過以后再加工，草酸的含量還能夠降低一些，所以適量食用對身體不會有太大影響，但是建議不要長期大量的食用。蔬菜當(dāng)中含草酸最高的是菠菜，每100g菠菜當(dāng)中含有1333mg的草酸，因此對于含鈣的結(jié)石患者盡量少吃菠菜，或者最好不吃菠菜。
其他草酸含量比較高的有莧菜、空心菜、圓葉菠菜、香椿、山芹菜、紅莧菜、薄荷、韭菜、蒜苗等等，還有一些食物，例如甘藍(lán)、杏仁、花生、甜菜、歐芹、大黃、紅茶、可可粉，含草酸也比較高，平時要注意這些方面的飲食。推薦結(jié)石的患者適量補(bǔ)充鈣質(zhì)，限制鈉鹽的攝入，限制高動物蛋白飲食，減輕體重，增加水果的攝入，增加粗糧和纖維素飲食，要減少維生素C的攝入，也要限制高嘌呤飲食。