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腸炎的人適合吃以下幾種食物：
一、多精致主食：主食應(yīng)選擇精制的面粉、上等的大米等，能提供糖分的精致食物，因?yàn)榇旨Z制成的食品進(jìn)入腸道后團(tuán)塊較大，會(huì)增加腸道的蠕動(dòng)，進(jìn)一步導(dǎo)致腹痛、腹瀉的癥狀。
二、多優(yōu)質(zhì)蛋白：不是拼命吃肉的意思，是選用蛋白質(zhì)補(bǔ)充營養(yǎng)時(shí)首選肉類蛋白，而不是選擇大豆等植物蛋白，而且應(yīng)該選用質(zhì)地細(xì)嫩的動(dòng)物蛋白，比如嫩的瘦肉、淡水魚、雞肉、肝臟等作為提供蛋白質(zhì)的主要來源，但腸炎活動(dòng)期患者要限制牛乳等乳制品。
三、多維生素和微量元素：潰瘍性腸炎患者多數(shù)存在維生素及微量元素缺乏，會(huì)加重營養(yǎng)不良，不利于腸黏膜的修復(fù)，因此可以在早飯后補(bǔ)充維生素B族、維生素C、維生素E，以及鋅、鐵、鈣、鉀等微量元素。