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臭豆腐的熱量非常高，以油炸臭豆腐為例，每100克含有熱量是2489千焦，也就是一個成年人每天吃400克的臭豆腐，就可以相當于一天的所有能量。臭豆腐的熱量特別高，減肥的人不建議進行食用，而且油炸性臭豆腐，也是熱量驚人。臭豆腐本身會有很多的蛋白質(zhì)和脂肪，對于慢性疾病，比如糖尿病是不適合進行食用的，因為植物蛋白過多會加重腎臟負擔，造成不必要的麻煩。臭豆腐吃多會有中毒的表現(xiàn)，比如出現(xiàn)頭暈、頭痛、渾身無力等。