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螺螄是南方的一種水特產(chǎn)。在南方也是被廣大南方人歡迎，在餐桌上也是色、香、味俱全的一種食物。它在營養(yǎng)上以蛋白質(zhì)，鈣，磷，無機鹽這種礦物質(zhì)為主，它的脂肪含量，碳水化合物含量都比較低，因此把它作為蛋白質(zhì)的一種良好來源。鈣含量是普通肉類的10多倍，對于青少年有生長發(fā)育、骨骼生長發(fā)育需求的人，一些老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松也是非常合適的，但是它的消化可能有一點比較難消化。因此孩子太小的時候還是不太推薦的，至少在青少年或者老年以后才會推薦吃一點。