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老年人由于全身器官功能的減退，尤其是消化系統(tǒng)功能減退以及骨髓造血功能的減退，容易造成造血原料的缺乏，出現(xiàn)各種營(yíng)養(yǎng)性貧血，最常見(jiàn)的有巨幼紅細(xì)胞性貧血和缺鐵性貧血。
巨幼紅細(xì)胞性貧血的老年人可以多吃新鮮的水果和蔬菜，同時(shí)在烹飪蔬菜的時(shí)候時(shí)間不能太長(zhǎng)，溫度也不能太高，以免破壞其中的葉酸；還可以多吃優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，如新鮮的牛奶、魚類、豆類等制品。如果是缺鐵性貧血的老年人，可以多吃豬血、豬肝、紫菜、黑木耳、香菇等等；還可以用大棗、枸杞、花生等熬粥，對(duì)老年人貧血也有很好的輔助作用。