30個(gè)月寶寶推薦輔食包括干貝番茄湯、豆沙鮮桃、蘑菇黑米飯、香菇雞塊,具體如下:
1、干貝番茄湯
功效:味美可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,促進(jìn)生長(zhǎng)。
原料:小干貝40克,洋蔥10克,番茄半個(gè),燙熟菠菜10克,奶油少許,面粉5克,雞湯10克。
做法:洋蔥切碎。番茄燙熟后剝皮,切成小塊。燙熟菠菜切成1-2厘米長(zhǎng)的段。將奶油放鍋中加熱熔化后,放入碎洋蔥煸炒,再加入面粉翻炒,邊炒邊加入250克水和雞湯,翻炒均勻后加入干貝、番茄塊一同煮熟。最后加入熟菠菜段,稍煮即可。
2、豆沙鮮桃
功效:富含蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、鋅及維生素B、煙酸等多種營(yíng)養(yǎng)素,有助于促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)。
原料:面粉300克、面肥50克、豆沙餡150克、白糖10克、堿面、紅曲水適量。
做法:將面肥放入盆內(nèi),加入溫水100克抓勻,倒入面粉和待發(fā)酵面團(tuán),蓋上濕布,待其發(fā)酵。把堿面用少許溫水化開(kāi),和白糖一起對(duì)入面團(tuán)中,揉勻,搓成條。揪成10個(gè)面劑,逐個(gè)按扁后,拼成直徑4-5厘米的皮子,每個(gè)包入豆沙餡15克,包成桃形,用竹板在桃子中間輕壓出一小溝。逐個(gè)做好后,上籠用大火蒸約10分鐘,取出用小刷子和竹板往蒸熟的面桃小溝處刷上紅曲水,碼盤(pán)即成。
3、蘑菇黑米飯
功效:具有杏仁的香味,營(yíng)養(yǎng)豐富,促進(jìn)生長(zhǎng)。
原料:黑米125克,切成片的蘑菇125克,胡蘿卜絲60克,水125克,蔥1/4根,植物油15克,醬油2克,雞湯250克,杏仁片15克。
做法:蔥切末。杏仁片入熱油鍋中炸熟取出。油鍋中放入黑米炸片刻,再放入蘑菇片、胡蘿卜絲、雞湯、水及醬油,煮沸后改用小火燜30分鐘至黑米熟,撒上蔥花和熟杏仁片即可。
4、香菇雞塊
功效:富含蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng),適合寶寶食用。
原料:雞600克、干香菇50克、豆瓣醬25克、姜、大蔥、白砂糖、料酒、醬油、鹽、八角、花生油各適量。
做法:干香菇用溫水浸泡2小時(shí),片成大片。將蔥切段,姜切塊。將整雞洗凈,斬成塊。鍋內(nèi)下油燒熱,放入雞塊爆炒。待雞肉稍干時(shí)加入蔥段、姜塊、八角、清湯、料酒、醬油、豆瓣醬、白糖、精鹽,加蓋燜煮10分鐘后放入香菇,再燜煮6-7分鐘,旺火收汁后出鍋。



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