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冠心病患者飲食的總原則就是低鹽低脂，優(yōu)質(zhì)蛋白飲食。首先是主食，盡量多吃粗糧，比如燕麥、蕎麥、高粱、大豆，小麥、小米，糙米等。

脂肪的攝入應(yīng)該限制在總熱量的25%以下，可以適當(dāng)吃瘦肉、魚(yú)類、牛肉、雞鴨等。海魚(yú)中含有較多的不飽和脂肪酸，能夠降低血清膽固醇和甘油三酯，從而保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病，要限制膽固醇的攝入量。

冠心病的患者應(yīng)該每天吃半個(gè)雞蛋，或者是每?jī)商斐砸粋€(gè)。蛋白質(zhì)的攝入優(yōu)先選擇牛奶，酸奶以及豆制品。同時(shí)要多吃新鮮的蔬菜和水果，蔬菜可以選擇胡蘿卜，番茄、大蒜、蘑菇、洋蔥、芹菜、海帶、紫菜等等。水果可以選擇橘子，香蕉、蘋(píng)果、獼猴桃、檸檬等等。

另外，還可以適量飲茶，茶葉中含有的茶多酚，可以改善微血管壁的滲透性，減輕動(dòng)脈粥樣硬化的程度，冠心病患者可以根據(jù)自身喜好選擇適合自己的茶葉品種。