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維生素的作用
2023-04-18 13:37:15閱讀：-
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維生素的作用
維生素是機(jī)體維持正常代謝和生理功能所必需的物質(zhì)，也是人體內(nèi)某些酶的組成部分。當(dāng)機(jī)體缺乏時，就會引起物質(zhì)代謝障礙而導(dǎo)致疾病，稱之為維生素缺乏癥。機(jī)體在一些特殊情況下，如懷孕、哺乳，需要大量的維生素。
在疾病的情況下，也會影響維生素的吸收，或者長期使用廣譜抗菌藥物，使腸道菌群合成發(fā)生了紊亂，也會導(dǎo)致維生素減少，可引起維生素缺乏癥。因此，維生素臨床上主要用于防治各種維生素缺乏，或作為某些疾病的輔助治療。但是大劑量濫用維生素的話，也會引起毒性反應(yīng)，要注意合理地使用。
維生素包括兩大類，水溶性維生素和脂溶性維生素。水溶性維生素易溶于水，常用的有維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、煙酰胺、葉酸、維生素C等。而脂溶性維生素，易溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑，但不溶于水，在食物中常與脂類共存，脂類的吸收如果不好會影響吸收，出現(xiàn)缺乏癥。
常用的脂溶性維生素有維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。使用時要注意不同于水溶性維生素，脂溶性維生素長期過量