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牛奶可影響鐵劑的吸收，因此通常飲用時(shí)需間隔1-2小時(shí)。

由于食物中的鐵需在消化道內(nèi)轉(zhuǎn)化為亞鐵離子方可被機(jī)體吸收利用，而患者飲用牛奶時(shí)，體內(nèi)的亞鐵離子與牛奶中的鈣鹽、磷鹽在胃腸道發(fā)生沉淀反應(yīng)，進(jìn)而結(jié)合為不溶性化合物，影響鐵的吸收與利用，因此鐵劑通常不與牛奶同服。

如果飲用時(shí)先服用鐵劑，由于鐵劑吸收速度較快，1小時(shí)后即可飲用牛奶。若先服用牛奶，由于牛奶內(nèi)的蛋白質(zhì)在胃內(nèi)消化時(shí)間較長(zhǎng)，因此需2小時(shí)后待牛奶消化后才可服用鐵劑。

鐵劑除不能與牛奶等鈣磷含量高的食物同服外，也不能與高脂肪類食物、含有鞣質(zhì)的食物（如茶葉）、含碳酸氫鈉的食物（如各種飲料、汽水、堿性食品）同時(shí)服用，都不利于鐵劑的吸收。

但是維生素C可還原被氧化的鐵，從而促進(jìn)人體對(duì)鐵劑的吸收，同時(shí)維生素C可使小腸內(nèi)環(huán)境保持一定酸度，使鐵元素呈可溶狀態(tài)，以利于小腸吸收。故口服鐵劑時(shí)可同服富含維生素C的水果、蔬菜以及維生素C片劑，進(jìn)而提高鐵劑療效。