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為什么吃雞蛋不要棄蛋黃
2023-02-11 11:39:21播放：-
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為什么吃雞蛋不要棄蛋黃
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過去很長一段時間，許多注重健康人士，認為蛋黃膽固醇含量豐富，對健康有害，所以吃蛋時把蛋黃扔掉，不科學。從雞蛋整體營養(yǎng)成分來看，蛋黃營養(yǎng)要比蛋清豐富，首先是蛋白質含量蛋黃更高，且質量優(yōu)質。其它像鐵、維生素D2、磷脂，都在蛋黃集中。把蛋黃去掉，等于把雞蛋大部分營養(yǎng)去除。但蛋黃富含膽固醇，膽固醇有相應對健康不利的影響