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骨頭湯補(bǔ)鈣是較常見的飲食營養(yǎng)方面的認(rèn)知誤區(qū)，因?yàn)楣穷^湯內(nèi)含鈣量較低。以下結(jié)果僅做參考，并不是很準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，即1公斤骨頭熬出來的湯，鈣的含量可能只有20mg左右，而一個(gè)正常的人，1天正常所需的鈣量是800-1000mg。如果有骨質(zhì)疏松的患者，需要鈣的含量更高。
所以從飲食方面講，高鈣飲食不包括骨頭湯，主要是牛奶類的含量較高。另外，建議食用白肉、魚肉、豆制品類食物。即使這樣，鈣含量估計(jì)也很難達(dá)到充足的要求