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膽管結(jié)石患者的飲食，根據(jù)膽管結(jié)石情況不同有所差異。肝內(nèi)膽管散在小結(jié)石的發(fā)病原因并不清楚，目前認(rèn)為與膽管發(fā)育過程中的障礙或者局部感染灶、寄生蟲等因素相關(guān)，飲食接近正常，沒有必要太過禁忌某些食物，對(duì)油膩、辛辣、刺激食物適量少吃即可。需要手術(shù)或者藥物治療的膽管結(jié)石患者，在術(shù)前的飲食方面盡量避免結(jié)石誘發(fā)更嚴(yán)重的癥狀。

必須了解膽汁的作用，肝臟分泌膽汁是為了消化腸道的脂肪、膽固醇以及幫助吸收維生素，所以高脂肪和高膽固醇的食物可以刺激膽汁的分泌。而膽管里面本身有結(jié)石，因此進(jìn)食這些食物后，癥狀通常加重。所以在未治療前，飲食有一定禁忌，炒菜時(shí)盡量不要放油或者少放油，動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、以及膽固醇含量比較高的海鮮類食物，盡量不吃或者少吃。如果手術(shù)完成、病灶完全去除后，沒有絕對(duì)不能吃的食物，比如高膽固醇、高油脂的食物盡量少吃即可。營(yíng)養(yǎng)一旦失衡，易誘發(fā)結(jié)石，所以均衡飲食就尤為重要。