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肥胖癥的營養(yǎng)治療原則
2023-12-15 04:27:06播放:-
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肥胖癥的營養(yǎng)治療原則
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肥胖癥人群越來越大,對于肥胖癥治療經常有營養(yǎng)治療、藥物治療以及手術治療,針對肥胖癥進行的營養(yǎng)治療需要遵循以下幾個原則:
1、控制總能量攝入,能量攝入多于消耗是肥胖根本原因,對于能量控制一定要循序漸進、逐步降低,輕度肥胖成年患者每個月可穩(wěn)定減肥0.5-1kg,中度以上成年肥胖者每周可減少體重0.5-1kg;
2、營養(yǎng)素分配合理,脂肪攝入應控制在飲食總能量20%-25%,每日適宜攝入量為50-60g,蛋白質控制在飲食總能量20-30%,碳水化合物控制在飲食總能量45-60%,建議肥胖癥患者應多選擇粗糧,如玉米面、蕎麥面、燕麥等,并嚴格限制糖類攝取;同時應選用高生物效價蛋白,比如牛奶、雞蛋清、魚、瘦肉等;
3、確保維生素和礦物質供給,新鮮蔬果含有豐富礦物質和水溶性維生素,如B族維生素和維生素C,無需過分限制攝入量,每天食鹽的攝入量則應限定為3-6g;
4、確保膳食纖維供給,多食用粗糧、蔬菜和水果,膳食纖維每天攝取在25g以上;
5、注意三餐分配,三餐能量分配約為早餐30%、午餐45%、晚餐25%,動物性蛋白和脂肪含量多的食品應安排在早、午餐食用,晚餐則以清淡飲食為主,含糖量低且利于消化;
6、進行心理和(行為)調節(jié),在營養(yǎng)調節(jié)初期,尤其要給予患者足夠關心和鼓勵,此外行為調整在肥胖飲食治療中也至關重要,應該反省自己生活和飲食行為,找出不良習慣與做法,而加以調整。
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