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抗糖化是近幾年提出的用來抵抗皮膚衰老的理念，先看什么是糖化，糖化是指人體內不被吸收轉化的糖分與蛋白質結合，使蛋白質失去正常的結構、顏色和功能。膠原蛋白和彈性蛋白能維持皮膚的色澤、彈性，如果這一類的蛋白質發(fā)生糖化反應，皮膚會變得暗沉沒有光澤、彈性變差、皮膚松弛、出現(xiàn)皺紋等，而糖化后的膠原蛋白也不容易修復。同時，糖化反應會讓皮膚更多吸收紫外線，進一步促使皮膚發(fā)生光老化。
抗糖化就是通過各種方法手段抑制或阻止糖化反應，從而延緩皮膚的衰老進程。抗糖化的基本手段：第一、控制飲食，限制高糖或升糖指數(shù)高的飲食，減少烘烤、油炸食品的攝入。值得注意的是，純素食更容易發(fā)生糖化反應，所以需要均衡飲食。第二、有氧運動。第三、現(xiàn)在市面上有很多抗糖化產(chǎn)品，可以根據(jù)自己的體質和需求選擇不同的抗糖產(chǎn)品。