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姬松菇的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，其中含有維生素、非飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)也是一般蔬菜的兩倍，和肉類非常接近，姬松菇含有維生素B族，能夠給人體補(bǔ)充維生素，還有優(yōu)質(zhì)的礦物質(zhì)，比如鈣、鎂、鋅等，能夠補(bǔ)充人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，再有姬松菇含有麥角醇，麥角醇能夠轉(zhuǎn)化成維生素D2，能夠促進(jìn)鈣的吸收，強(qiáng)壯骨骼和牙齒，同時(shí)姬松菇還含有膳食纖維，能夠調(diào)節(jié)胃腸道，起到預(yù)防便秘或者腸道疾病。此外，姬松菇還能夠降低膽固醇，因?yàn)楹锌扇苄缘睦w維，對(duì)于姬松菇臨床上并沒有明顯的禁忌，如果出現(xiàn)了對(duì)菌類或者姬松菇過敏的情況，建議不要使用。