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血糖高的人群可以適當(dāng)吃豆面，豆面是由各種豆類農(nóng)作物磨出的面粉，比如黃豆、豌豆、綠豆等，和小麥粉混在一起做成面食。豆面是低糖、低脂的食物，含有豐富的植物蛋白質(zhì)、維生素、人體必需的氨基酸、無機(jī)鹽等，只要控制好吃的數(shù)量，對血糖高的人群其實并無大礙。
血糖高的人群可以根據(jù)自己的標(biāo)準(zhǔn)體重，以及每天勞動輸出量，計算好總熱卡，總熱卡的50%-60%都可以由碳水化合物來提供，15%-20%由蛋白質(zhì)來提供，豆面當(dāng)中主要含有的碳水化合物和植物蛋白，并不會對血糖高的人群帶來太多障礙，在煮豆面的時候建議煮的時間不要太長，以免導(dǎo)致升糖指數(shù)增加。另外，在做豆面的時候盡量不要添加太多鹽分和醬料。