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食物中毒的檢查方法大致分為以下幾種：
一、發(fā)生細(xì)菌性的食物中毒，這種食物中毒是最多見的，可以對(duì)嘔吐物、腹瀉以后排出的大便等排泄物進(jìn)行細(xì)菌的培養(yǎng)，能夠大致判斷導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒的病原菌。
二、有毒動(dòng)植物的中毒，比如河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等引起的中毒，這種中毒通過對(duì)病人詳細(xì)詢問病史，能對(duì)導(dǎo)致食物中毒的原因大致做一個(gè)判斷，不需要化驗(yàn)檢查。
三、化學(xué)性的食物中毒，比如亞硝酸鹽中毒、農(nóng)藥等食物的中毒，可以通過抽血化驗(yàn)，做毒物的檢測(cè)，能夠大致進(jìn)行一定的判斷。
四、真菌性食物中毒，可以通過病人的嘔吐物以及糞便等排泄物去尋找真菌的菌絲，或者做真菌的培養(yǎng)可以進(jìn)行大致的判斷。
以上就是幾種常見的食物中毒檢測(cè)的方法。