什么菜去火
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病情描述：
什么菜去火
徐珊珊主任醫(yī)師哈爾濱市第一醫(yī)院
擅長: 心血管疾病，以及腦炎、糖尿病、內(nèi)分泌代謝病等常見疾病的診斷治療。曾多次參加了大規(guī)模食物中毒，重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件的急診急救。
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去火的菜分幾類，第一類是綠色蔬菜。綠色蔬菜主要是指含有葉綠素多的食物，這種菜富含纖維素，維生素和微量元素，多吃能夠起到清熱祛火的效果。例如：卷心菜、白菜、菠菜、香菜、西生菜、油菜、油麥菜等都可以起到清熱解火的效果。第二類是一些精致蛋白質(zhì)，如：蝦仁肉、精制魚肉、雞胸肉，此類肉食清炒或清蒸也可以起到消炎退火的效果。最后注意烹調(diào)時，要減少油脂的攝入，要少油、少鹽、少糖，才能起到去火消炎的效果。
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