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綠茶可以降血壓，但降壓作用比較微弱。茶葉通常分為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶六大類，綠茶在制作時，經過高溫殺青，破壞鮮葉中多種酶的活性，多酚類化合物會發(fā)生酶促氧化，因而表現(xiàn)出清湯綠葉、鮮醇爽口的感官品質。
作為國內產銷量最大的茶類，綠茶中含有茶多酚、氨基酸、茶多糖等功能成分，綠茶作為一種非發(fā)酵茶， 比紅茶和烏龍茶含有更多的茶多酚，茶多酚是綠茶之中主要成分，除茶多酚外綠茶還含有茶多糖、咖啡堿、茶氨酸等活性成分和氟、硒、鈣、磷等礦質元素含量很低。研究表明茶多酚具有抗氧化、抗腫瘤、抗炎、降血壓、降血脂、血糖、降低心腦血管疾病危險因素等藥理作用。
通過喝綠茶，可以起到一定降血壓的作用，但不能替代降壓藥。對于發(fā)熱、腎功能不全、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦等不宜飲用綠茶。