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結(jié)核病患者是可以適量進(jìn)食花生的，因?yàn)榛ㄉ泻写罅康臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們可以看一下，比如花生中含有25%-35%的蛋白，主要是水溶性蛋白和鹽溶性蛋白。而水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，鹽溶性蛋白占花生蛋白的90%。
另外，花生中含有大量的脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有八種人體所需的氨基酸，以及不飽和脂肪酸，含有卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等。所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，同時(shí)對(duì)人體的新陳代謝有好處，增強(qiáng)記憶力，也可以抗衰老、延壽，適當(dāng)進(jìn)食花生是有益的。