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乳糖是人類和哺乳動物乳汁中重要的碳水化合物，也是嬰兒吃母乳以后從乳糖中獲得的能量。乳糖進入體內(nèi)一般在小腸，小腸中有小腸乳糖酶，它的作用下分解成葡萄糖和半乳糖，進而吸收入血為人們所利用。
有些人是先天的乳糖酶缺乏，會對牛乳或母乳不能夠很好的吸收，導致腹痛、腹脹和腹瀉，這種臨床綜合征叫乳糖不耐癥。有乳糖酶缺乏導致的乳糖不耐癥在中國人群中是高發(fā)的，不過也不用緊張，只要控制的乳糖攝入量就可以很好的解決這個問題。
對于乳糖不耐癥的治療主要是消除產(chǎn)生的相應不良癥狀，同時避免出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏，尤其是對小兒來說要找到代替乳糖的食品來供給兒童足夠的熱量，以防止影響生長發(fā)育。