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糖尿病患者血糖高可以適量吃?xún)龆垢?，凍豆腐含有的熱量和糖分并不高，主要是植物蛋白。糖尿病患者適量吃豆腐，對(duì)于血糖和血脂沒(méi)有明顯的影響。
糖尿病患者在飲食上沒(méi)有絕對(duì)的禁忌，只要是健康的飲食，像含熱量比較少、營(yíng)養(yǎng)又豐富，各種像凍豆腐或者是其他的豆?jié){、豆腐腦都可以適當(dāng)食用。
糖尿病患者吃?xún)龆垢⒁膺m量，如果過(guò)多吃會(huì)使植物蛋白過(guò)多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，特別是已經(jīng)有腎臟損傷，像糖尿病、腎病出現(xiàn)大量的蛋白尿、血肌酐增高。
醫(yī)生會(huì)建議控制蛋白的攝入量，特別是減少像植物蛋白，各種豆類(lèi)、豆制品含有比較多的植物蛋白，過(guò)多食用會(huì)增加體內(nèi)各種代謝的產(chǎn)物，不利于糖尿病腎臟的保護(hù)。