后臀尖的營養(yǎng)價值與功效
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后臀尖的營養(yǎng)價值與功效
陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
擅長: 危重病人的營養(yǎng)治療，糖尿病的營養(yǎng)治療，兒童營養(yǎng)不良治療，孕產(chǎn)婦營養(yǎng)指導(dǎo)等。主要從事腸內(nèi)腸外營養(yǎng)治療，常見疾病的營養(yǎng)治療、營養(yǎng)咨詢等工作。
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一般是指的的豬的后臀尖部位，這個部位營養(yǎng)物質(zhì)豐富，有很好的保健治療作用。既可以炒著吃，燉著吃，還可以煲湯。這個部位的豬肉蛋白質(zhì)及必需的脂肪酸含量豐富，可以促進鐵的吸收治療改善缺鐵性貧血才可以促進新陳代謝，提高免疫力。但是注意濕熱痰滯內(nèi)蘊者，盡量不要吃豬肉，肥胖血脂較高者也不宜食用。對于腸胃虛弱的人群來說，有比較好的營養(yǎng)價值，并且可以補充鈣質(zhì)。
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