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冠心病飲食要本著低鹽、低脂、低熱量的飲食，既要合理搭配又要營養(yǎng)均衡。
燉菜時(shí)如果燉肉盡量食用白肉，比如雞肉和魚肉，少食用紅肉，比如豬肉，如果燉蔬菜時(shí)可以適當(dāng)?shù)募尤胂愎健⒑}卜、海帶、土豆、豆腐、洋蔥、卷心菜、南瓜、芋頭、菠菜、黃瓜、冬瓜、竹筍、豆芽、茄子等，這些食物既能保證一定的營養(yǎng)價(jià)值，又不會增加心臟負(fù)擔(dān)而加重冠心病。臨床上一旦確診了冠心病就一定要低鹽、低脂，控制鹽的攝入量，控制油脂的攝入量，還要控制膽固醇的攝入量。