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高血脂患者可以吃肉，建議高血脂的患者盡量選擇瘦肉，比如牛肉、羊肉，相對(duì)而言較豬肉的脂肪含量少。另外，可以選擇雞肉、鴨肉，盡量去皮、去油以后食用。高血脂的患者還建議優(yōu)先選擇水產(chǎn)品，像魚和蝦等更加合適，因?yàn)轸~、蝦當(dāng)中蛋白質(zhì)含量比較多，脂肪含量比較少，而且水產(chǎn)品當(dāng)中脂肪含量主要是不飽和脂肪酸，對(duì)人體損傷比較小。
高血脂的患者在飲食控制的同時(shí)，也要保證基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)，既要防止總熱卡超標(biāo)，也要保證碳水化合物、蛋白質(zhì)以及少量脂肪的適量攝入，因?yàn)槿梭w的生命活動(dòng)離不開能量供應(yīng)。像蛋白質(zhì)，對(duì)維持人體的膠體滲透壓，維持人體的抵抗力，及免疫的基礎(chǔ)都起到非常重要的作用，而瘦肉主要是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。