老年肝硬化吃什么食物比較好
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病情描述：
老年肝硬化吃什么食物比較好
王東主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院
擅長(zhǎng): 原發(fā)性肝癌、膽道及胰腺腫瘤、肝移植、門(mén)靜脈高壓癥，微創(chuàng)外科技術(shù)及腫瘤綜合治療。
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老年肝硬化患者宜進(jìn)食高熱量、高蛋白、足量維生素、低脂肪，及易消化的食物，避免進(jìn)食粗糙、堅(jiān)硬的食物。有腹水者應(yīng)低鹽飲食，有肝性腦病先兆者應(yīng)限制或禁食蛋白。
1、合理攝入蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是肝臟組織細(xì)胞修復(fù)、再生最主要的原料，因此，蛋白質(zhì)的供給一定要充足，按每日每千克體重1.5~2g供給，一日蛋白質(zhì)總量約為100~120g。應(yīng)多食一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)、蝦、豆制品等。
2、高熱能飲食：高熱能可保證膳食中供給的蛋白質(zhì)充分被機(jī)體利用合成自身的蛋白質(zhì)，修復(fù)變性、壞死的肝細(xì)胞，同時(shí)也為肝臟提供足夠的熱能。
3、高碳水化合物飲食：充足的碳水化合物可提供熱能，合成肝糖原，保護(hù)肝細(xì)胞，防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。
4、充足的維生素飲食：維生素B族是催化體內(nèi)生化反應(yīng)的輔酶，吃高碳水化合物食物時(shí)，體內(nèi)對(duì)維生素B族的需要量也增加了；維生素C可保護(hù)肝細(xì)胞，增強(qiáng)抵抗力。
5、進(jìn)食適量脂肪：當(dāng)肝功能減退時(shí)，膽汁的合成和分泌減少，使脂肪代謝受到影響。脂肪吃的過(guò)多容易在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，造成肝細(xì)胞損傷。
6、限鹽飲食：當(dāng)肝硬化晚期出現(xiàn)浮腫、腹水時(shí)，應(yīng)限制食鹽攝入，根據(jù)病情采用低鹽、無(wú)鹽或低鈉飲食。
7、忌辛辣刺激性食品：如生蔥、蒜、胡椒、辣椒等。
8、少食多餐：每餐進(jìn)食量不宜多，可適當(dāng)增加進(jìn)餐次數(shù)。
1、合理攝入蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是肝臟組織細(xì)胞修復(fù)、再生最主要的原料，因此，蛋白質(zhì)的供給一定要充足，按每日每千克體重1.5~2g供給，一日蛋白質(zhì)總量約為100~120g。應(yīng)多食一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)、蝦、豆制品等。
2、高熱能飲食：高熱能可保證膳食中供給的蛋白質(zhì)充分被機(jī)體利用合成自身的蛋白質(zhì)，修復(fù)變性、壞死的肝細(xì)胞，同時(shí)也為肝臟提供足夠的熱能。
3、高碳水化合物飲食：充足的碳水化合物可提供熱能，合成肝糖原，保護(hù)肝細(xì)胞，防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。
4、充足的維生素飲食：維生素B族是催化體內(nèi)生化反應(yīng)的輔酶，吃高碳水化合物食物時(shí)，體內(nèi)對(duì)維生素B族的需要量也增加了；維生素C可保護(hù)肝細(xì)胞，增強(qiáng)抵抗力。
5、進(jìn)食適量脂肪：當(dāng)肝功能減退時(shí)，膽汁的合成和分泌減少，使脂肪代謝受到影響。脂肪吃的過(guò)多容易在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，造成肝細(xì)胞損傷。
6、限鹽飲食：當(dāng)肝硬化晚期出現(xiàn)浮腫、腹水時(shí)，應(yīng)限制食鹽攝入，根據(jù)病情采用低鹽、無(wú)鹽或低鈉飲食。
7、忌辛辣刺激性食品：如生蔥、蒜、胡椒、辣椒等。
8、少食多餐：每餐進(jìn)食量不宜多，可適當(dāng)增加進(jìn)餐次數(shù)。
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