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冠心病的飲食改善非常重要，可以參考以下幾方面：
1、應(yīng)限制脂肪的攝入量，膽固醇每日攝入量應(yīng)該在300毫克以內(nèi)，應(yīng)盡量多吃低膽固醇食物，如魚類、瘦肉、豆制品等。
2、蛋白質(zhì)和糖類的攝入量宜適量并要有選擇性。
3、應(yīng)多進(jìn)食維生素C和維生素PP高的食物，維生素C可減少膽固醇在血液和組織中的蓄積，維生素PP能保持毛細(xì)血管壁的正常滲透性，增加血管的韌性和彈性。新鮮的水果和綠葉蔬菜中含有維生素C和維生素PP都很較高，鼓勵要多吃。
4、應(yīng)多吃碘、鋅、鉻含量高的食物，碘能抑制腸道內(nèi)膽固醇的吸收，減少膽固醇在動脈壁的沉積，鋅、鉻等有防治動脈粥樣硬化形成和保護(hù)血管的作用。含碘高的食物有海帶、紫菜、淡菜、海參等等，含鋅、鉻高的有黃豆、小麥、小米、牛肉、葡萄汁、菌類等等。
5、應(yīng)多吃食物纖維含量高的食物，食物纖維具有降脂、降糖、通便、防治結(jié)腸癌等功效，其降膽固醇作用有助于心絞痛的防治。
6、飲食宜清淡，忌暴飲暴食。