喝酸奶的好處
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喝酸奶的好處
趙海英主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院
擅長(zhǎng): 消化系疾病的診治及消化內(nèi)鏡下診斷，如反流性食管炎、膽汁反流性胃炎、十二指腸球部潰瘍、痢疾、慢性淺表性胃炎、胃痙攣、賁門失弛緩癥、腸易激綜合征、直腸炎、胃穿孔、急性胰腺炎、藥物性食管炎、胃炎、胃潰瘍、胃靜脈曲張等，特別是腸道疾病的診治及消化系疾病的臨床營(yíng)養(yǎng)治療。
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酸奶是牛奶經(jīng)乳酸桿菌等細(xì)菌發(fā)酵后形成的一種飲料，牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)以及乳蛋白等成分，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在經(jīng)過(guò)乳桿菌等細(xì)菌發(fā)酵后，牛奶的成分發(fā)生了部分改變。
研究顯示，發(fā)酵后牛奶中的乳糖成分下降，部分乳糖不耐受，人們飲用酸奶后發(fā)生腹瀉的機(jī)會(huì)減少。酸奶中所含有的乳桿菌、鏈球菌等細(xì)菌是腸道菌群的正常成員。飲用酸奶后可達(dá)到補(bǔ)充益生菌的目的，具有調(diào)節(jié)腸胃功能的作用。正常的腸道細(xì)胞對(duì)于人體的免疫功能，生長(zhǎng)發(fā)育以及營(yíng)養(yǎng)起到了一定的作用。因此，飲用酸奶可能能夠調(diào)節(jié)腸道菌群的平衡，具有一定的營(yíng)養(yǎng)作用。
研究顯示，發(fā)酵后牛奶中的乳糖成分下降，部分乳糖不耐受，人們飲用酸奶后發(fā)生腹瀉的機(jī)會(huì)減少。酸奶中所含有的乳桿菌、鏈球菌等細(xì)菌是腸道菌群的正常成員。飲用酸奶后可達(dá)到補(bǔ)充益生菌的目的，具有調(diào)節(jié)腸胃功能的作用。正常的腸道細(xì)胞對(duì)于人體的免疫功能，生長(zhǎng)發(fā)育以及營(yíng)養(yǎng)起到了一定的作用。因此，飲用酸奶可能能夠調(diào)節(jié)腸道菌群的平衡，具有一定的營(yíng)養(yǎng)作用。
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