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胰腺炎在恢復(fù)期可以吃雞肉，雞肉的選擇也很重要，一般以選擇脂肪含量比較少的雞胸肉為主，一定不要吃雞皮以及油膩的雞肉，盡量不要喝雞湯，因?yàn)殡u湯里面脂肪含量也比較高。在恢復(fù)期的時(shí)候盡量還是以雞胸的瘦肉為主，這是脂肪含量比較低的食物，并且又是高蛋白，有助于恢復(fù)。
急性胰腺炎恢復(fù)期間，雞肉的烹飪也需要注意，千萬不要用油膩或油炸烹飪方式，盡量用清淡的烹飪方式。在恢復(fù)期攝入雞肉，要注意不要一下子過量吃，先少量吃，要讓腸道適應(yīng)后，沒有太大的問題時(shí)再逐漸增加，以遵循循序漸進(jìn)的方式進(jìn)食。